Il corso si rivolge a pizzaioli di comprovata professionalità, interessati a divenire Istruttori per diffondere al meglio le conoscenze e la preparazione in questo settore. L’intento è quello di potenziare la rete di sedi e istruttori distribuiti in tutta Italia, capaci di offrire la loro professionalità organizzando direttamente corsi di formazione a chi desidera imparare il mestiere del pizzaiolo. Il corso si terrà nella sede nazionale, il costo è comprensivo di alloggio